Spiral Dough Mixer

Model: HIDM/RB200

Le pétrin est construit entièrement en acier, avec cuve amovible, ce qui signifie que la cuve peut être retirée une fois la pâte mélangée. La fixation et le levage de la tête de la machine sont contrôlés par une unité de contrôle hydraulique à circuit fermé spéciale. Moteur à 2 vitesses et 2 minuteries avec l'option d'inverser le sens de rotation de la cuve pour la préparation de pré-pâte. Doté de commandes à écran tactile pour le réglage de la vitesse, utile pour ceux qui produisent des pâtes très hydratées comme la pizza ou le levain de pain très hydraté. Idéal pour les transformateurs alimentaires ayant besoin en continu de pâte pendant plus de 8 heures — la cuve amovible permet des cycles de pétrissage spéciaux sans perte de temps.

Tarification

Prix sur demande